Preguntas Frecuentes
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El mejor aceite de Prime Chef depende del tipo de preparación que se vaya a realizar. Para fritura profunda, freído profundo 01 y 02 son la mejor opción por su alto punto de humo y rendimiento, lo que permite lograr alimentos más crujientes y una mayor durabilidad del aceite. Para uso diario, como guisados o salteados, nuestra mezcla Selecta ofrece mayor versatilidad y un sabor más neutro. En preparaciones ligeras o donde se busca controlar la cantidad de grasa, antiadherente resulta más práctico.
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Sí se pueden usar directamente, pero se recomienda darles cocción para potenciar su sabor y lograr una mejor integración con los demás ingredientes. En preparaciones rápidas (como salsas o bases ligeras) puedes usarlos tal cual, ajustando sazón. Sin embargo, al cocinarlos unos minutos se intensifica el sabor, mejora su textura y se obtiene un resultado más balanceado en platillos como guisados o sopas.
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Sí, una vez abierta la bolsa se debe refrigerar. Lo ideal es mantenerla bien cerrada o transferir el contenido a un recipiente hermético para conservar mejor su frescura. Si no se va a usar pronto, se recomienda congelarla en porciones para alargar su vida útil.
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La pulpa de tomate de Prime Chef es una base muy versátil que puedes usar para preparar salsas (como marinara, boloñesa o para pasta), base de pizza, sopas de tomate, guisados como albóndigas o pollo entomatado, platillos como chilaquiles, entomatadas, o arroz rojo. Su principal ventaja es que puedes ajustar la consistencia y el sabor según la receta, agregando especias, hierbas o ingredientes adicionales.
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Nuestros tomatillos molidos y condimentados no son un concentrado; se elaboran a partir de tomatillos frescos y maduros, procesados con sus semillas, y sazonados con sal y especias para realzar su sabor.
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Depende de la receta que quieras preparar, ya que la densidad y la intensidad de sabor varían según el uso. Te sugerimos las siguientes diluciones:
- Pizza: 1:2 (por cada parte de pulpa de tomate, agrega 2 partes de agua)
- Salsa roja: 1:3
- Sopa de tomate: 1:4
- Albóndigas: 1:4Las cantidades pueden ajustarse según el volumen final que desees preparar.
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No, el contenido de la bolsa de Pulpa de Tomate PrimeChef es únicamente Tomates tipo saladette molidos y que posteriormente entran a un proceso de evaporación, que lo que hace es calentar los tomates molidos para evaporar toda el agua que puedan contener hasta obtener una Pulpa concentrada.
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Una taza de Pulpa de Tomate PrimeChef equivale a aproximadamente 12 tomates tipo saladette de aproximadamente 120 gr cada uno.